3 заметки с тегом

мысли

Ежедневное употребление пуэров и темных улунов мне немного поднадоел. Решил попробовать что-то новенькое и на этот раз выбрал два красных чая.

Сяучжун / Souchong ★★★

Этот чай отличается своеобразным вкусом и ароматом, потому как его ещё называют «копчёный чай». По вкусу как-то отдаленно напоминает темные улуны — Да Хун Пао и Шуй Сянь, но с небольшим привкусом копчености. Понравится многим, потому что красные чаи нам в принципе привычны и знакомы по вкусу с детства.

  • для всех;
  • 80…90 ˚С;
  • 50 г на Ибей: ~12$.

Дянь Хун / Dian Hong ★★

А вот Дянь Хун мне совсем не понравился. Не то, чтобы он слишком плох, а просто как обычный чай. Ничего примечательного на мой взгляд. Думал, что может быть с первого раза он не очень зашёл. Попробовал второй и третий и совсем в нём разочаровался. В общем — чай как чай. Не впечатлил.

  • для всех, но гурманы не оценят;
  • 80…90 ˚С;
  • 50 г на Ибей: ~4$.

Вторая проба чая оказалась совсем печальной, если бы не он…

Шуй Сянь / Shui Xian ★★★★★

Это просто бомба. Это просто кайф. Один из моих фаворитов и по шкале крутости находится где-то рядом с Да Хун Пао. Они даже вкусом похожи, но имеют немного разное послевкусие.

  • для всех, гурманы оценят;
  • 90…100 ˚С;
  • 100 г на Ибей: ~12$.

Смотрите также: предыдущая серия

мысличай

На этой неделе в «Чайном состоянии» проходит Ярмарка свежего чая (весеннего сбора) и это послужило поводом для того, чтобы прикупить на пробу новые сорта китайского чая. Расскажу о них по порядку.

Лунцзин / Longjing ★★★★

Лунцзин

Обладает легким и веселым цветочным ароматом со сладковатым послевкусием. Этот чай в Китае очень ценится, потому что для производства собираются только верхушки побегов в виде маленьких «иголочек». Это значительно усложняет и удорожает производство.

Если нет чайника с индикатором температура, то 85…90 ˚С можно высчитать «на глаз» —дождаться, пока начнут всплывать первые пузырьки кипения. Если полностью вскипятить воду, то чай будет горчить

  • для широкого круга людей;
  • 85…90 ˚С;
  • 50 г на Ибей: ~25$.

Би Ло Чунь / Bi Luo Chun ★★★★★

Би Ло Чунь

Когда заварил в первый раз, как-то совсем не проникся этим чаем. Но со второго захода, просто влюбился в него! Листья свернутые спиралью выглядят очень красиво, наверное поэтому и вкус такой же офигенный — напоминает вкус травы, цветов и каких-то фруктов :-)

  • понравится многим;
  • 85…90 ˚С;
  • 50 г на Ибей: ~11$.

Цзинь Цзюнь Мэй / Jin Jun Mei Golden Eyebrow ★★★

Цзинь Цзюнь Мэй

Если особо не присматриваться, то по виду похож на табак и пахнет примерно также. И название у него такое же странное, в переводе на русский — «золотые брови» :-)
Когда в гайвани пропустишь через него кипяток, получается нечто действительно особенное! Терпкий и немного кисловатый вкус, немного похож на чернослив в сопровождении с восхитительным ароматом. Бодрит однозначно, остальное сложно описать словами.

  • понравится многим;
  • 90 ˚С;
  • 50 г на Ибей: ~18$.

Был ещё один, но я забыл его название :(

мысличай
2015

Я всё сам

Наше окружение формирует наши взгляды. Сперва родители говорят нам, что такое «плохо», а что такое «хорошо». А когда мы взрослеем, то у нас появляется собственный опыт и формируются собственные взгляды. Этот опыт может противоречить тому, что нам говорили родители. При этом, доверие к собственному опыту гораздо больше, чем к опыту родителей. Но пока опыта нет, он опирается на то, что нам говорят окружающие.

Когда мы становимся старше, то может получиться так, что мы поймём, что тот опыт, который нам транслировали родители, для нас становится совсем неприемлемым. То поведение, которые они навязывали нам как положительное, приводит к отрицательным результатам в нашем опыте. Они, к примеру, говорят: чтобы нравится девушкам, нужно быть аккуратным и опрятным, а мы видим, что успех у девочек имеют парни хулиганистые. И мы понимаем, что всё выглядит не совсем так, как говорили родители.

На опыт всей жизни влияет наше окружение даже тогда, когда мы становимся взрослыми. Да, мы приобретаем опыт, и получаем собственное представление о том, что такое «хорошо» и что такое «плохо», как нужно жить и т. д.

Вывод следующий: человек должен сам формировать свою собственную идеологию и выбирать себе правильное окружение. А родителей нужно любить и уважать, и сокращать общение с теми кто не разделяет ваши взгляды.