«Правила долголетия» Дэн Бюттнер

Совершенно случайным образом попала ко мне эта книга. До этого не интересовался темой долголетия, но не остался равнодушен и прочитал. Сразу скажу, что книга не про то, как лишая себя радостей и удовольствий протянуть «ещё чуть-чуть», а о том, как прожить долгую жизнь полным сил и счастья, стараясь свести физические страдания к минимуму.

Автор Дэн Бюттнер — путешествовал с командой журнала «Нешнл Джиографик» в поисках «голубых зон» — мест, где обитают самые долгоживущие люди планеты и пообщался с ними на тему того, как они докатились до такой жизни.

Интересные мысли и цитаты из этой книги:

• Пик зрелости человека приходится на 25 лет. А затем, примерно с 45 лет, наши силы идут на убыль.
• Съедаем больше, если берем большую посуду. Эксперименты Уонсинка показали, что из низких широких стаканов люди выпивают на 25-30% больше, чем из высоких и узких, и съедают из литровой миски на 31% больше, нежели из поллитровой.
• Люди, которые откладывают лишнюю еду, перед тем как садиться за стол, съедают на 14% меньше, чем те, кто берет маленькую порцию, а потом по нескольку раз ходит за добавками.
• Делайте так, чтобы пища выглядела больше в объёме. Лайфхак: листья салата и пенный коктейль.
• Ешьте медленнее. Быстрое поглощение пищи способствует тому, что вы будете есть больше.
• Сосредоточьтесь на еде. Так вы будете есть медленнее, меньше съездите и лучше прочувствуете вкус пищи.
• Ешьте сидя. Так лучше почувствуете вкус и состав блюда.
• Ешьте раньше. Главный прием пищи — на первую половину дня.

Сардиния, Италия

• Включайте в рацион больше овощей и меньше мяса. Классический рацион состоит из цельнозернового хлеба, бобов, овощей и фруктов. А также, по традиции употребляют сыр Пекорино. Мясо подается в основном по воскресеньям и по особым случаям.
• В семьях с сильными семейными узами люди меньше страдают от депрессии и стресса, среди них реже встречаются случаи самоубийства. Не забывайте почитать старших.
• Пейте козье молоко. Оно содержит вещества, которые защищают от воспалительных заболеваний, связанных со старением, например ишемической болезни сердца или болезни Альцгеймера.
• Ходите пешком. Это полезно для сердечно-сосудистой системы, мышц и костей и не приносит вреда суставам в отличии от бега (марафона) или троеборья.
• Ежедневно выпивайте стакан или два красного вина. Но не увлекайтесь. Умеренное употребление вино может объяснить более низкий уровень стресса у мужчин.
• Смейтесь с друзьями. Смех снимает стресс и, соответственно, снижает риск развития сердечно сосудистых заболеваний.

Окинава, Япония

• Найдите причину или жизненную цель, по которой вы будете вставать по утрам. Наполненная смыслом жизнь дает чувство ответственности и ощущения нужности даже в столетнем возрасте.
• Питайтесь растительной пищей. Рацион, состоящий из обжаренных овощей, батата и тофу, богат питательными веществами и при этом содержит мало калорий. Хотя долгожители Окинавы употребляют в пищу свинину, традиционно её готовят только по праздникам и едят маленькими порциями.
• Работайте в саду. Это повод для ежедневной физической нагрузки. Кроме того, такая работа помогает снять стресс и обогащает стол свежими фруктами.
• Ешьте больше сои. Например, тофу или суп мисо. Флавоноиды, содержащиеся в тофу, помогают защитить сердце и препятствуют развитию рака груди.
• Поддерживайте крепкие социальные связи, источники финансовой и эмоциональной поддержки в трудные времени. Сознание того, что есть люди, готовые всегда прийти к тебе на помощь, действует очень успокаивающе.
• Бывайте на солцне. Витамин Д укрепляет кости и общее состояние здоровья.
• Сохраняйте активность и формируйте правильное отношение к жизни.

Лома-линда, США

• Устраивайте еженедельный перерыв от хлопот повседневной жизни, своего рода 24-часовой шаббат. Помогает снять стресс, укрепить социальные связи и улучшить жизнь.
  Поддерживайте нужный индекс массы тела.
• Регулярно выполняйте физические упражнения.
• Общайтесь с друзьями-единомышленниками.
• Ежедневно съедайте порцию грецких орехов, кешью или миндальных орехов.
• Делитесь, помогайте другим.
• Потребляйте мясо умеренно. Небольшие порции мяса в качестве дополнительного, а не основного блюда.
• Ужин должен быть ранним и легким. «Завтракайте как король, обедайте как принц, а ужинайте как нищий».
• Включайте в рацион больше пищи растительного происхождения.
• Пейте больше воды. Кто пьет много воды, у тех значительно ниже риск возникновения инсульта.

Коста-Рика, Центральная Америка

• У каждого должен быть свой смысл жизни. С ним люди чувствуют себя нужными и стремятся делать добро.
• Пейте жесткую воду. Она снижает вероятность сердечных заболеваний, а также делает крепче кости.
• Поддерживайте прочные связи с семьей.
• Съедайте легкий ужин. Сокращений калорий — верный способ удлинить свою жизнь.
• Общайтесь с людьми. Умейте слушать, смеяться и ценить то, что имеете.
• Усердно трудитесь. Находите удовольствие в выполнение повседневной работы.
• Не забывайте о солнце. Регулярные солнечные ванны хотя бы по 15 минут на руки и ноги.